La Huerta de Toro: El Corazón Verde del Duero y Despensa de Zamora
La ciudad de Toro y su alfoz poseen uno de los tesoros más fértiles de Castilla y León: su huerta. Gracias a la generosidad del río Duero y a la eficiencia de las infraestructuras del canal de riego Toro-Zamora, la vega toresana se ha consolidado como un baluarte económico fundamental para toda la provincia.
Los productos hortofrutícolas de esta zona no solo son conocidos por su excepcional calidad, sino que sitúan a la comarca en los puestos de liderazgo de la agricultura en la comunidad autónoma.
El Agua: El Motor de una Tierra Próspera
La importancia del agua en Toro va más allá del paisaje. El Duero es el responsable de la riqueza de su vega, permitiendo que la agricultura sea una actividad vibrante y rentable. La combinación de un suelo fértil y un sistema de riego avanzado permite que Toro nutra de alimentos frescos no solo a Zamora, sino a mercados nacionales e internacionales.
Frutas y Hortalizas de Temporada: Sabor y Frescura
La huerta toresana es sinónimo de estacionalidad y respeto por los tiempos de la naturaleza. Los cultivos se dividen en pilares que llenan la despensa zamorana:
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Hortalizas Frescas: Desde el campo directamente a la mesa, garantizando todas sus propiedades organolépticas.
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Frutas de Temporada: Variedades que destacan por su dulzor y tamaño, fruto de una exposición solar ideal y un riego controlado.
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Diversidad de Cultivos: Junto a la huerta tradicional, conviven el cereal, los viñedos de la D.O. Toro y cultivos de regadío altamente productivos.
Un Motor Económico con más de 500 Explotaciones
La pujanza agrícola de Toro se traduce en números que hablan de esfuerzo y dedicación. Actualmente, más de 500 explotaciones agrícolas y ganaderas operan en Toro y su alfoz, convirtiendo a la comarca en una de las zonas con mayor densidad y relevancia agraria de la provincia de Zamora.
Esta red de productores locales asegura la sostenibilidad del medio rural y mantiene viva una tradición que sabe combinar el respeto por la tierra con las exigencias de la agricultura moderna.