INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 130 GRS DE ARROZ
  • 500 ML DE LECHE ENTERA
  • 50 GRS DE CASTAÑAS PELADAS
  • 100 ML DE AGUA
  • 75 GRS DE AZÚCAR
  • 1 RAMA DE CANELA
  • 1 TROZO CÁSCARA DE LIMÓN
  • 1 TROZO CASCARA NARANJA
  • 1 PIZCA DE SAL
  • CANELA MOLIDA (DECORAR)

ELABORACIÓN

En un cazo ponemos el agua, el azúcar y la pizca de sal, lo ponemos al fuego y una vez que empiece a hervir añadimos las castañas para darle un hervor de 2 minutos, retiramos estas y en el agua restante añadimos la cáscara del limón de la naranja y la rama de canela, ponemos a hervir y le añadimos el arroz, cuando el agua esté prácticamente consumida le añadimos la leche, dejando que hierva durante unos 20 minutos aproximadamente llegado este tiempo le añadimos las castañas, dejamos que dé un hervor por última vez y retiramos del fuego, decoramos espolvoreando canela molida y dejamos enfriar a temperatura ambiente.